Se restaurer au Parc des Ateliers

Plusieurs lieux de restauration, pour une offre qui s'adapte à vos envies.

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Les lieux d’hospitalité du Parc des Ateliers prolongent et enrichissent l'expérience de visite.
La cuisine où les éléments se transforment est un espace de création.

Au Parc des Ateliers, l'offre de restauration s'articule autour de quatre engagements majeurs :

  • Proposer une cuisine simple, goûteuse et accessible à tous.
  • Inviter nos hôtes au partage et à la découverte, avec des plats généreux, inspirés des cuisines locales et étrangères.
  • Mettre en valeur le savoir-faire des producteurs de la région, sélectionnés avec attention, et avec lesquels nous entretenons une véritable relation de confiance.
  • La cuisine est à base d'ingrédients locaux et de saison, préparés de plusieurs façons selon les établissements. Cela permet de les cuisiner dans leur globalité, et de lutter contre le gaspillage alimentaire !

Drum Café

Une cuisine créative aux influences locales et internationales

Inspiré des résidences d'artistes, le Drum Café accueille des chefs invités d'ici ou d'ailleurs.
Le Drum Café est un espace de création où les éléments se transforment pour créer une carte unique, qui évolue en fonction des ingrédients de saison et des inspirations des chefs en résidence.

Le chef Laurent Blondin signe la carte de saison du Drum Café.

Ouvert du mercredi au dimanche de 10h00 à 18h00.
Fermeture hebdomadaire les lundis et mardis.

Poireaux mimosa, pesto de roquette, poutargue, citron confit & chicorée

Adrian Deweerdt

Topinambour & oca, consommé corsé au café

Adrian Deweerdt

Ceviche de muge, salsa verde, pickles d’oignon, pomme Granny Smith & combava

Adrian Deweerdt
Drum Café :

Le Réfectoire

La brasserie locavore

Le Réfectoire propose une cuisine de brasserie authentique, rendant hommage aux spécialités de la gastronomie française.
On s'y rassemble autour de plats réconfortants où légumes de saison, viandes et poissons locaux sont préparés avec générosité. Renouvelés au gré du marché, les plats peuvent être dégustés sur place autour de grandes tables conviviales, ou être emportés.

Ouvert du mercredi au dimanche de 10h00 à 18h00.
Fermeture hebdomadaire les lundis et mardis.

Le déjeuner est servi de 12h00 à 15h00 en semaine et de 12h00 à 15h30 le week-end.

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Adrian Deweerdt

Café du Parc

Pause à l'italienne au Parc des Ateliers

Tramezzini artichaut & salade Trévise (automne 2021)

Adrian Deweerdt

Ouvert du mercredi au dimancge de 09h00 à 18h00.
Fermeture hebdomadaire les lundis et mardis.

Le déjeuner est servi de 12h00 à 15h00 en semaine et de 12h00 à 15h30 le week-end.

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