Se restaurer au Parc des Ateliers

Plusieurs lieux de restauration, pour une offre qui s'adapte à vos envies.

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Les lieux d’hospitalité du Parc des Ateliers prolongent et enrichissent l'expérience de visite.
La cuisine où les éléments se transforment est un espace de création.

Au Parc des Ateliers, l'offre de restauration s'articule autour de quatre engagements majeurs :

  • Proposer une cuisine simple, goûteuse et accessible à tous.
  • Inviter nos hôtes au partage et à la découverte, avec des plats généreux, inspirés des cuisines locales et étrangères.
  • Mettre en valeur le savoir-faire des producteurs de la région, sélectionnés avec attention, et avec lesquels nous entretenons une véritable relation de confiance.
  • La cuisine est à base d'ingrédients locaux et de saison, préparés de plusieurs façons selon les établissements. Cela permet de les cuisiner dans leur globalité, et de lutter contre le gaspillage alimentaire !

Drum Café

Une cuisine créative aux influences locales et internationales

Inspiré des résidences d'artistes, le Drum Café accueille des chefs invités d'ici ou d'ailleurs.
Le Drum Café est un espace de création où les éléments se transforment pour créer une carte unique, qui évolue en fonction des ingrédients de saison et des inspirations des chefs en résidence.

"C’est dingue la variété et la singularité des produits qu’on trouve ici, c’est très inspirant." - Ella Aflalo

Ella Aflalo est la nouvelle cheffe invitée du Drum Café !

Ouvert du mercredi au lundi, de 10h00 à 18h00.
Fermeture hebdomadaire le mardi.

Bao, courge panko, kimchi de courge, carotte violette marinée, mayonnaise à la ciboulette & copeaux de poire

Adrian Deweerdt

                                                                                                                                                                                                                                           

Des restaurants bistronomiques à l'émission Top chef, Ella défend une cuisine réjouissante qui s'enracine dans ses origines levantines.

Shakshuka, concassé épicé de tomate, feta, herbes fraîches & œuf coulant

Adrian Deweerdt

                                                                                                                                                                                                                                           

Mhalabia à la fleur d’oranger, glace au riz de Camargue & riz soufflé

Adrian Deweerdt

                                                                                                                                                                                                                                           

Drum Café :

                                                                                                                                                                                                                                           

Le Réfectoire

La cantine camarguaise !

Au Réfectoire, l'ingrédient vedette c'est le riz (de Camargue, bien sûr) ! Il est servi avec des légumes de saison ou des viandes et poissons locaux. Boissons, salades et desserts complètent la carte de cette cantine pas comme les autres.

Tout peut être dégusté sur place autour de grandes tables conviviales ou être emporté.

Ouvert tous les jours de 10h00 à 18h30.

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Adrian Deweerdt

                                                                                                                                                                                                                                           

Café du Parc

Pause à l'italienne au Parc des Ateliers

Tramezzini artichaut & salade Trévise (automne 2021)

Adrian Deweerdt

                                                                                                                                                                                                                                           

Ouvert tous les jours de 09h00 à 18h30.

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Terrasse des Forges

La street food au Parc des Ateliers

Fermeture hivernale

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Pizza tomate & mozzarella

Adrian Deweerdt

                                                                                                                                                                                                                                           

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