Drum Café

Une cuisine bistronomique aux influences locales et internationales.

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Horaires d'ouverture :

  • Tous les jours, de 10h00 à 18h00.
    La carte déjeuner servie entre 12h00 et 15h00.
    Dernière commande à 17h30.

Réservation fortement conseillée, walk-ins acceptés.

Résidence de chef·fe

Inspiré des résidences d’artistes, le Drum Café propose une carte signée par le chef Pierre Touitou accompagné de Cyril Pham, dès le 22 septembre 2021 !

Pierre Touitou & Cyril Pham proposeront une offre gourmande dès le matin. Une carte riche et évolutive les midis, et une carte courte et délicieusement accompagnée d’une sélection de vins artisanaux et cocktails originaux l’après-midi.

Pierre Touitou

Après de riches expériences et voyages, du Plaza Athénée à Londres, en passant par l’Uruguay, Pierre Touitou a fait vibrer la scène food parisienne au restaurant « Vivant » à partir de 2016, puis chez « Déviant » à partir de 2018. Trois ans après sa première collaboration arlésienne avec Armand Arnal à La Chassagnette, en 2018 aussi, le jeune chef de 28 ans est de retour à Arles !

Découvrez une carte inspirée par les produits méditerranéens mis en valeur dans des créations fortes en personnalité : un véritable pont gourmand entre Asie et Méditerranée.

Le parcours de Pierre

2009-2012 : apprentissage au Plaza Athénée, Paris (Alain Ducasse)

2012-2013 : séjour en Angleterre

  • Sir Charles Napier
  • Lecture Room et Library au Sketch, Londres (Pierre Gagnaire, 2 étoiles)

2014 : passage par le Servan à l’ouverture, puis miznon, Paris

2015 : Aux Deux Amis, Paris

2016 : Vivant, Paris

2018 : Déviant, Paris

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