Drum Café | LUMA Arles

Résidence de chef·fe

Inspiré des résidences d'artistes, le Drum Café accueille des chefs invités d'ici ou d'ailleurs.
Le Drum Café est un espace de création où les éléments se transforment pour créer une carte unique, qui évolue en fonction des ingrédients de saison et des inspirations des chefs en résidence.

Une nouvelle cheffe en résidence :
Ella Aflalo au Drum Café

"C’est dingue la variété et la singularité des produits qu’on trouve ici, c’est très inspirant." - Ella Aflalo

Des restaurants bistronomiques à l'émission Top chef, Ella défend une cuisine réjouissante qui s'enracine dans ses origines levantines.

Volaille de Mr Pons rôtie, salsifis fumés, condiment pomme-ras el-hanout, endive carmine au sumac, jus de volaille & pickles de graines de moutarde
Adrian Deweerdt

Lemon curd, pomelo, huile d’olive & sumac, sorbet citron coriandre, meringue & citron caviar
Adrian Deweerdt

Adrian Deweerdt

Plus d'informations

Horaires d'ouverture :

Du mercredi au dimanche, de 10h00 à 18h00. Fermeture hebdomadaire les lundis et mardis.
La carte déjeuner servie de 12h00 à 15h00.

Réservation fortement conseillée, walk-ins acceptés.

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