Giovanni Passerini à la Chassagnette

à La Chassagnette

Intervenant·e·s  Giovanni Passerini
Intervenant·e·s  Armand Arnal

De l'Agastache, de la pimprenelle, des fleurs de coriandre... et des tortellini ! Quand le chef romain Giovanni Passerini débarque en pleine Camargue à La Chassagnette, il est séduit par le naturel, le "genuino", de ce restaurant (1 étoile Michelin) qui cuisine les produits de son potager bio et des petits fournisseurs locaux, en respectant les saisons et la nature. Rencontre culinaire fleurie et solaire aux accents de l'Italie.

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