Les promesses d'un monde dans lequel on se sent très heureux

Vidéaste Joana Luz
Vidéaste Samuel Thomas
Vidéaste Victor Picon
Casting Bruno Verjus
lumalive.label.magnoliaepisode 6b053609-09f5-4775-b1bf-1e357f2b406c
Année 1559340000

Le chef étoilé du restaurant Table (Paris) explique le devoir de responsabilité et d'éducation des professionnels de la haute gastronomie française. Ce faisant, il met aussi en garde contre les excès boboïstes et les arguments simplistes qui, au final, servent essentiellement les intérêts de l'agro-industrie. 

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2019

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