Cuisine et Interdépendance

avec Armand Arnal, Jon Gray et Roberto Flore

Vidéaste  Victor & Simon
Intervenant·e·s  Maria Finders
Intervenant·e·s  Armand Arnal
Intervenant·e·s  Roberto Flore
Intervenant·e·s  Jon Gray
Année  2019

En mai 2019 dans le cadre des LUMA Days #3, forum d’art et d’idées, intitulés « Ensemble, une déclaration d’interdépendance », nous avons invité des artistes, philosophes, scientifiques, penseurs, experts locaux et militants à venir partager leurs points de vue et expériences avec le grand public.

À l’heure des transformations mondiales, et malgré une capacité de mobilisation instantanée de l’individu, les concepts du « vivre ensemble » et du « travailler ensemble » semblent souvent hors d’atteinte. Sont-ils devenus des utopies ? Cette troisième édition des LUMA Days a permis d’explorer le concept d’interdépendance sous des angles nouveaux.

À cette occasion LUMA Arles a réuni autour d’une table-ronde Armand Arnal, Chef de La Chassagnette, Roberto Flore, Chef et manager de Food Lab à DTU SKYLAB et Jon Gray, fondateur de Ghetto Gastro. Les trois chefs aux approches très différentes nous partagent leur expérience de la gastronomie, comme expérience d’Interdépendance.

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